cong dung cua baking soda

Baking soda dường như là thành phần quen thuộc với đại đa số người tiêu dùng Việt Nam nhưng nhiều người vẫn chưa thực sự biết công dụng của baking soda trong đời sống là gì. Vì sao các chuyên gia khuyên rằng mỗi nhà đều nên có một lọ baking soda và sử dụng chúng trong sinh hoạt thường ngày? Những chia sẻ của theoffcenter sau đây sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc.

Baking soda là gì?

Backing soda la gi

Trước khi đến với công dụng của baking soda, chúng ta hãy cùng tìm hiểu baking soda là gì trước nhé!

Baking soda có công thức hóa học là Natri Bicacbonat (NaHCO3) là một chất rắn, màu trắng. Nhưng thông thường chúng ta vẫn thấy chúng tồn tại ở dạng bột mịn không mùi, có vị mặn là thành phần hòa tan của nhiều loại nước khoáng thiên nhiên, có tính kiềm và tính hút ẩm cao. 

Baking soda hay còn được gọi với tên thông dụng là “thuốc muối” hay “muối nở”, được sử dụng trong ngành y tế, làm đẹp, tẩy trùng,… Ngoài ra, hợp chất này còn có rất nhiều công dụng khác và chúng ta sẽ cùng nhau đi tìm hiểu trong phần tiếp theo của bài viết.

Công dụng của baking soda trong nấu ăn

cong dung cua baking soda

Chỉ riêng trong lĩnh vực nấu ăn baking soda đã được phát huy triệt để. Cụ thể là những công dụng như sau:

  • Giúp các món kho, hầm nhanh mềm: Baking soda sẽ giúp các món ăn mau mềm và nhừ hơn. Từ đó giúp tiết kiệm thời gian và nhiên liệu đáng kể.
  • Giúp các món chiên có bột hay trứng giòn xốp: Trộn một ít baking soda vào trứng đánh hoặc bột chiên giòn sẽ giúp món chiên giòn xốp hơn.
  • Giúp làm mềm thịt: Baking soda vừa giúp loại bỏ mùi hôi của thịt, vừa giúp thịt mềm hơn và có màu sắc bắt mắt hơn khi nấu xong.
  • Giúp khử vị đắng của mật cá: Bạn vô tình làm vỡ mật của cá? Đừng lo lắng, chỉ cần trộn 1 muỗng cà phê baking soda vào nước và rửa cá thì vị đắng mật sẽ bị loại bỏ hoàn toàn.
  • Giúp khử độc tố cho rau củ quả: Thay vì ngâm rau củ quả bằng nước muối để khử độc, bạn cũng có thể thay thế bằng baking soda.
  • Giúp rau luộc xanh hơn: Chỉ cần cho 1 thìa cà phê baking soda vào nước luộc rau là bạn sẽ có ngay đĩa rau xanh như ý muốn.

Công dụng của baking soda trong tẩy rửa

Ngoài lĩnh vực nấu ăn, công dụng của baking soda còn được phát huy tối ưu trong việc tẩy rửa. Bởi baking Soda có khả năng hút ẩm khá tốt, khi ở trong môi trường có tính axit nhẹ như chanh, giấm chúng sẽ có phản ứng tạo hiện tượng sủi bọt giải phóng khí CO2. Hợp chất này sẽ phát huy tối đa công dụng tẩy rửa của baking soda.

  • Khi cần tẩy rửa nhà bếp, bồn cầu, bồn tắm, bồn rửa hoặc vỉ nướng thức ăn, bếp ga… thì hãy hòa tan từ 3 – 4 muỗng baking soda với một ít giấm. Sau đó đổ chúng lên vật cần tẩy rửa và dùng bàn chải chà xát nhẹ nhàng. Những vết bẩn hay mảng bám sẽ mau chóng bị loại bỏ.
  • Ngoài ra khi cần thông cống bị tắc, bạn có thể cho trực tiếp bột baking soda xuống cống và đổ một ít nước, baking soda sẽ mau chóng thay bạn dọn dẹp những “vật cản đường” thoát nước đấy.

Lưu ý vì đây là chất tẩy rửa mạnh nên hãy đeo bao tay trong quá trình thực hiện để bảo vệ đôi tay của mình nhé.

Tác dụng của baking soda trong làm bánh

Công dụng của baking soda trong làm bánh có thể nói là tuyệt vời bởi chúng được sử dụng như một chất men. Đây được coi như là trợ thủ đắc lực góp phần tạo nên những chiếc bánh bông xốp và đẹp mắt. 

Một số nguyên liệu có tính axit như socola, cacao… khi tiếp xúc với baking soda sẽ giúp trung hòa tính axit. Quá trình nướng sẽ khiến Baking soda phân tách thành khí cacbon dioxide và làm bánh nở xốp. 

Lưu ý: Khi hòa trộn Baking soda với các hợp chất có tính axit bạn nên đem hỗn hợp bánh đi nướng càng nhanh càng tốt để khí không bị thoát ra ngoài quá sớm, bánh tăng độ nở, bông xốp và đẹp mắt hơn.

Công dụng của baking soda trong làm đẹp

con dung cua baking soda trong lam dep

Công dụng của baking soda trong làm đẹp có thể nói là đếm không xuể, chính vì thế mà nhiều chị em truyền tai nhau sử dụng baking soda thay cho các sản phẩm đắt tiền khác.

  • Tẩy tế bào chết: Hòa một ít baking soda với nước và massage chúng khắp cơ thể để tẩy tế bào chết.
  • Làm dịu da cháy nắng: Khi da bạn cháy nắng hãy hòa một ít baking soda vào bồn tắm và ngâm mình trong 20 phút sẽ giúp làm dịu da rất tốt.
  • Khử mùi cơ thể: Đây hẳn là công dụng của baking soda trong làm đẹp được nhiều người biết đến nhất. Khi thực hiện hãy hòa một ít baking soda với nước tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó thoa và massage vào vùng bị mùi (trừ những vùng nhạy cảm) đều đặn mỗi ngày để đạt hiệu quả tốt nhất.
  • Tẩy trắng răng: Lấy bàn chải thấm nước và chấm một ít bột baking soda lên trên và đánh răng 2 lần mỗi ngày thay cho kem đánh răng.

Tác dụng của baking soda đối với sức khỏe

  • Giúp giải quyết các vấn đề đường tiêu hóa: Baking soda giúp trung hòa acid, cân bằng pH trong cơ thể. Do vậy, baking soda thường sử dụng trong các trường hợp trào ngược acid dạ dày hoặc ợ nóng.
  • Chống nấm và vi khuẩn: Baking soda cũng có tác dụng chống lại các loại nấm men, nấm da, nấm móng.
  • Giảm đau cơ và mệt mỏi: Khi tập luyện, quá trình cung cấp năng lượng cho cơ hoạt động sẽ tạo ra nhiều acid lactic gây ra những cơn đau nhức cơ. Baking soda có tác dụng trung hòa acid sẽ làm giảm bớt tình trạng mỏi cơ.
  • Giảm nhiễm trùng đường tiết niệu: Baking soda dường như là một cách dễ dàng, rẻ tiền để cải thiện tình trạng nhiễm trùng tiết niệu mà không có tác dụng phụ.

Kết luận

Trên đây là một số công dụng của baking soda trong đời sống mà bạn nên biết. Mong rằng qua bài viết trên sẽ giúp bạn có những thông tin bổ ích, giúp cuộc sống thoải mái hơn, tiết kiệm hơn nhé.